Abon is een drooggebakken gerecht van vlees. Het kan zowel van kip als van rundvlees worden gemaakt en in dit recept wordt rundvlees gebruikt. Abon is een bijgerecht en moet… [Verder lezen]
Tag: rundvlees
Ingrediënten 400 ml kokosmelk 1 steranijs 5 sjalotjes 1 bol knoflook 2 cm gember 2 geelwortel (koenjit) 2 cm laoswortel 2 lombok 2 kruidnagel 1 el koreanderzaad (ketoembar) 1 limoengras… [Verder lezen]
Ingrediënten 500 gram vlees 1 kopje ketjap manis 2 tenen knoflook 2 theelepels sambal oelek sap van ½ citroen 1 schepje suiker Werkwijze Het vlees moet redelijk mager zijn. Snij… [Verder lezen]
Ingrediënten ½ kg rundvlees (riblappen) 3 tenen knoflook fijngehakt 300 gram gesnipperde uien ½ theelepel koenjit 1 theelepel laos 1 theelepel djahé 1 spriet sereh 2 salamblaadjes 2 djeroek poeroet… [Verder lezen]